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霧島・新燃岳の降灰に苦しむ高原町のＮＰＯが火山灰を活用し、地元産のイノシシなどの肉や魚を干物にする「灰干し」に取り組んでいる。“厄介物”を一転、町の特産品開発に生かす試みで、町内での試食会では好評だった。

浜松市北区の聖隷予防検診センターと国民宿舎奥浜名湖では、寺社仏閣が多い奥浜名湖一帯を心身療養に優れたエリアと位置づけ、人間ドックやヘルシー懐石料理でもてなす1泊2日のプランを提供する、ヘルスツーリズムを10月からスタートさせる。地域の観光交流人口の増加が狙い。

夏に氷室の氷を食べて健康や長寿を願う金沢の風習「白山氷（しらやまごおり）」を現代風にアレンジした「和」「洋」の氷菓子が8月1日ま（月）までに完成、8月13日に開催される金沢ゆめ街道2011にて限定販売される。

福岡市中央区長浜の店舗や屋台のラーメンのこと。1955年（昭和30年）に博多区築港本町にあった魚市場が長浜に移転した際に、市場内にあった「元祖長浜屋」「一心亭」などラーメンの屋台もそれに伴って長浜に移転したのが発祥。

小樽で今、地元グルメ王座をかけ「小樽すしvs小樽あんかけ焼きそば」のバトルが繰り広げられている。3日から開催している「小樽雪あかりの路」にて、小樽の「すし」と「あんかけ焼きそば」、どちらがおいしいかを投票で決める「寿司vsあんかけ焼きそば対決」イベントが開催されている。

観光庁は、5月29日、『平成27年度訪日プロモーション方針』を発表した。今回のポイントは２つ。地方への誘客促進と訪日シーズンの分散化である。

観光庁は、旅行を通じた被災地域復興支援およびその他地域への旅行振興を図るべく、観光・交通関係業界と連携して、官民合同による「国内旅行振興キャンペーン」を実施しているが、今回、その一環としてボランティアツアーのモニターを募集する。締切は8月5日正午まで。

千葉県では「平成25年度 千葉県指定伝統的工芸品新ブランド検討事業」において、千葉県の指定する伝統的工芸品の新商品デザインを公募する取組を開始した。応募は誰でもでき、締切は10月16日（水）。千葉県における伝統工芸の存在を周知するとともに、新しい感性でその価値を捉えなおすことを目的としている。

大阪府枚方市の遊園地「ひらかたパーク」で7月3日（日）、「スイムキャップ一斉着用人数世界一」のギネス世界記録TMへの挑戦イベントが行われた。総勢546名の挑戦者が一斉にスイムキャップをかぶり、見事世界記録を達成した。

「農商工連携」とは、商業や工業の中小企業者と農林漁業者とが連携し、相互の経営資源を活用して、新商品や新サービスを生み出す取り組みを指す。