栗きんとん（栗金飩）は、栗を使った岐阜県名産の高級和菓子で、中京地区の秋の味覚として人気が高い。栗の餡（あん）を茶巾絞りで栗の形に成形したもの。

群馬県下仁田町の特産品で、一般的な長ネギに比べて太くて短いネギ。３倍量の香味成分が含まれているため、生では刺すような辛みがあるが、煮たり焼いたりすると短時間で柔らかくなり、特有の風味と甘みが出る。そのため、すき焼きや鍋料理などに使われることが多い。

約3000年前の縄文中期に縄文人が沐浴（もくよく）していたとされている愛媛県松山市にある日本最古の温泉。松山藩主に封ぜられた松平定行が1636年に、道後温泉の施設充実に着手した。現在は松山市が温泉の権利を所有している。

紅葉の名所・安芸の宮島（厳島、広島県廿日市市）の代表的な土産品。カステラ状の生地で餡（あん）を包んだモミジ型の焼き饅頭（まんじゅう）。餡はこしあんが基本だが、つぶあん、チョコレートなど多様化している。

雛人形、兜などが有名な岩槻の人形は、すべて昔ながらの手仕事で作られる。頭（かしら）、衣装（胴）、手足、小道具などを分業で作り組み立てるのが特徴で、数百もの工程を経て一つの人形が出来上がる。

司馬遼太郎が「盆地の景色としては日本一」と絶賛した大分県宇佐市の農山村で、「農家民泊」の先駆け的な地域。盆地特有の気温差を生かした米やブドウ、ワイン作りが盛んだが、生産者の高齢化や過疎化対策としてアグリツーリズムに着目した。

醤油ベースの出汁（だし）で鶏や豚、ごぼう、キノコ、ネギ等の具材と一緒に、南部せんべいを割りいれて煮込む鍋料理で、八戸市内では約200店で提供されている。

新潟県旧安田町（現阿賀野市）のヨーグルト。生乳の生産から加工、販売に至るまでの一貫体制をめざし、1987年に９人の酪農家によって「安田牛乳加工処理組合」として設立された。

「すべての人にアカペラを」をテーマに、金沢の街の各所でストリートライブを行なうイベント「金沢アカペラ・タウン2011」が今年も開催される。

徳谷地域は、もともと土地が海面より低いところにあり、川に海水が混じる「汽水域」にある。土壌に塩分が多いために作物が育ちにくいが、過酷な条件で栽培されるトマトは成長が遅く、土壌の養分をたっぷり吸い込んで酸度・糖度ともに高くなる。この特性を活かして昭和40年代からトマト栽培が始まった。