第2回 全国ヨーグルトサミットin真庭 開催
9月28日、29日の2日間、岡山県真庭市で、全国のヨーグルトが集まる「ヨーグルトサミット」が開催される。
2018年の第1回ヨーグルトサミットは茨城県小美玉市で開催され、茨城県内外の16自治体28メーカーがヨーグルトを出店。2日間で39,000人の来場者でにぎわった。
第2回となる今年は、ジャージー牛の飼育頭数が日本一の蒜山高原で開催される。ヨーグルトに関するシンポジウムや、全国19社のご当地ヨーグルトの販売・総選挙など、ヨーグルトをテーマとしたマーケットを開催する。
参加ご当地ヨーグルト紹介、シンポジウム詳細情報は以下のホームページより。
第2回全国ヨーグルトサミットin真庭ホームページ
2019年9月28日（土） ヨーグルト・シンポジウム・交流会
場所：休暇村 蒜山高原（岡山県真庭市蒜山上福田1205-281） 13:00～17:30
■基調講演
「産学官連携によるご当地ヨーグルトの商品化」
宮本 拓 氏（くらしき作陽大学食文化学部長）
■事例発表
◆蒜山酪農農業協同組合 （岡山県真庭市）
ジャージー牛飼育頭数日本一のこだわり酪農とジャージー牛乳の製品化
◆球磨酪農農業協同組合 （熊本県相良村）
人口5,000人の小さな村での酪農、搾乳から製品化までを短時間で自社製造
◆木次乳業有限会社 （島根県雲南市）
化学肥料を使っていない牧草で飼育する乳牛、低温殺菌牛乳の栄養・風味は
◆特定非営利活動法人 土田の里（岡山県岡山市）
乳製品の生産をとり入れた障害者就労事業を実施する［農福連携］
◆株式会社 西山酒造場（兵庫県丹波市）
糀と発酵乳のいいとこどりの「甘酒ヨーグルト」を製造［異業種交流］
■パネルディスカッション
■交流会（シンポジウム終了後） 18:00～
※シンポジウム参加は申し込みが必要
参加申込書ダウンロード
2019年9月29日（日） ヨーグルト・マーケット
場所：蒜山高原 三木ヶ原特設会場（岡山県真庭市蒜山上福田） 9:30～15:00
中・四国のうまいものが集まる岡山県北最大のイベント「海の市・山の市」と共同開催。
全国19社のご当地ヨーグルトの販売・総選挙など、ヨーグルトをテーマとしたマーケットを開催する。
真庭観光WEB 海の市・山の市2019真庭
蒜山高原（ひるぜんこうげん）のジャージー牛
西の軽井沢とも呼ばれる広大な蒜山高原。国内飼育乳牛130 万頭うち99％はホルスタイン牛で、ジャージー牛は約1 万頭。うち真庭市には2000 頭を飼育しており、飼育頭数日本一。
ジャージー牛はホルスタイン種と比べると体が小さく乳量が少ないが、脂肪分・たんぱく質・ミネラル分が豊富で、原産国のイギリスでは、「ゴールデン・ミルク」と称されている。蒜山ジャージー牛乳は、ヨーグルトやチーズなどの乳製品に加工、給食として市内小中学校に届けられているなど、誇らしい酪農文化が残る真庭市で第2 回の「ヨーグルトサミット」を開催することとなった。
ヨーグルトサミットの参加者とは
・フードマイルの小さい「ご当地ヨーグルト」に興味のある方（食す・売る・広げる）
・酪農文化から生まれた乳製品・食と健康・農福連携・地域づくりに興味のある方
・全国の魅力的な酪農地で活躍されている方、また酪農に興味のある方
お問い合わせ先
第2回全国ヨーグルトサミットin真庭 開催実行委員会
事務局：真庭市役所 農業振興課（岡山県真庭市久世2927-2）
担当：金崎・馬野 TEL：0867-42-1031
E-mail：nohshin@city.maniwa.lg.jp
