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夏に氷室の氷を食べて健康や長寿を願う金沢の風習「白山氷（しらやまごおり）」を現代風にアレンジした「和」「洋」の氷菓子が8月1日ま（月）までに完成、8月13日に開催される金沢ゆめ街道2011にて限定販売される。

財団法人ふじよしだ観光振興サービスは、8月1日（月）から、富士急行線富士山駅（旧富士吉田駅）に隣接する富士吉田市観光案内所にて、電動アシストつき自転車のレンタルを開始した。

有田地域雇用創造推進協議会は、器（有田焼）と地元の鶏肉を使用した、新・ご当地グルメ「有田焼五膳」を開発、8月2日（火）より有田町内の5店舗にて提供を始める。

佐賀県武雄市（市長：樋渡啓祐）は、8月1日（月）正午より市のホームページを閉鎖して、全コンテンツをFacebook（フェイスブック）ページに完全移行する。

阿蘇山の北、熊本県南小国温泉郷の一つを構成する温泉。急な坂や川、雑貨やケーキ店などの店舗が並ぶ坂の小道（歩道）などが特有な雰囲気を醸し出す。宿泊客の顧客満足度が高い温泉地としても有名。

今回が第３回目となる「フード・アクション・ニッポン アワード 2011」の応募について、7月25日よりWEB応募受付が開始となった。

海フェスタ三原市実行委員会は、「がんばろう！日本 第一回みなとオアシス Sea 級グルメ全国大会 in 三原」を、7月30日（土）・31日（日）の2日間、広島県三原市の三原駅前市民広場および三原港周辺にて開催する。

7月26日（火）から9月19日（月・祝）までの約2ヶ月間の日程で、大阪難波千日前のYES・NAMBA広場（なんばグランド花月前）にて全国物産展「47ご当地展～夏のコレクション～」が始まった。この物産展は、吉本興業株式会社（本社：大阪府大阪市中央区難波）が主催。

福井県の農業試験場食品加工研究所と福井県地ビール技術研究会は、全国一の生産量を誇る県産の六条大麦を使ったビール醸造技術を研究開発し、県内の地ビールメーカーによって商品化され、7月13日から販売を開始した。

昨年9月に開催された「B級ご当地グルメの祭典 B-1グランプリin厚木」にてシルバーグランプリに輝いた岡山県真庭市のご当地グルメ「ひるぜん焼きそば」（ひるぜん焼きそば好いとん会）。この人気に便乗したユニークな名前の日本酒『だいびんじょう』が真庭市内の蔵元「御前酒」から、8月9日より新発売される。