MENU
【弊社社員を装った迷惑メール(なりすましメール)にご注意を】 添付ファイルの開封や記載URLへのアクセスを行わず、メールを削除していただくようお願い致します。
白山氷をアレンジした夏らしい和洋氷菓子完成/金沢市

白山氷をアレンジした夏らしい和洋氷菓子完成/金沢市

夏に氷室の氷を食べて健康や長寿を願う金沢の風習「白山氷(しらやまごおり)」を現代風にアレンジした「和」「洋」の氷菓子が8月1日ま(月)までに完成、8月13日に開催される金沢ゆめ街道2011にて限定販売される。

夏に氷室の氷を食べて健康や長寿を願う金沢の風習「白山氷(しらやまごおり)」を現代風にアレンジした「和」「洋」の氷菓子が8月1日までに完成し、8月13日に開催される金沢ゆめ街道2011にて限定販売される。

この取り組みは、自然の恵みから涼をとる古き良き風習を見直し、環境などを考える機会にするため、県内人気店の和菓子職人とパティシエがそれぞれチームを組んで制作したもの。もともと、2008年より白山氷復活キャンペーンとして北國新聞社とリビングかなざわが取り組んでおり、今回、和の白山氷は茶菓工房たろう、美福(ともに金沢市)チーム、洋はサンニコラ、ラ・ナチュール(ともに野々市町)チームが制作した。「能登の里山里海」が世界農業遺産に登録されたことを記念して、材料には能登の食材も取り入れている。

和の白山氷は珠洲のテングサを使ったところてんの上に、かき氷を盛り付け、能登の天然塩を入れて甘さを引き締めた粒あん、マンゴーソース、イチゴジャム、白玉、わらびもちなどをあしらった。服の白山氷は能登の白ワインを使ったレモンジュレ、赤土スイカ、能登のブルーベリー などをカップに入れ、その上に能登ミルクのソルベ、能登トマトとフランボワーズのソル ベを盛り付けた。

金沢ゆめ街道は、国道157号片町―むさし交差点間約1.5キロで行われる歩行者天国。白山氷は1個500円で、8月13日(土)16:30から、和洋各250個が限定販売される。

参考情報:金沢ゆめ街道

この記事のライター
関連記事
2016年11月5日、愛知県北名古屋市で「Most people spinning tops simultaneously(同時にこまを回した最多人数)」というギネス世界記録挑戦が行われ、見事記録達成しました。
公開: 2016-11-07 16:18:20
2016年10月30日、富山県小矢部市で新しいギネス世界記録が誕生しました。挑戦したカテゴリは「Largest armed-linked toast」(最も多くの人数で行った腕組み乾杯)で、2015年9月に中国で達成された900人を超えることが目標でした。
公開: 2016-11-01 10:55:10
石川県輪島市の白米千枚田では、10月15日(土)から大規模なイルミネーションイベント「あぜのきらめき」を開催する。棚田のあぜに21,000個のソーラーLEDを設置。ライトは日没後に自動で点灯し、30分ごとに色が切り替わるもので、光の移り変わりを楽しめる。期間は来年3月12日(日)まで。期間中は無休。
公開: 2016-10-06 15:44:40
中部経済産業局は、愛知県、石川県で「中部ふるさと名物普及シンポジウム」を開催する。地域経済を大きく活性化させるため、「地域資源」を活用した「ふるさと名物」をテコにし、地域ぐるみの取組を促進することを目的として開かれるもの。
公開: 2015-06-09 13:56:21
最新記事
ブランド総合研究所は国内有力企業のSDGs取組やESG活動を消費者視点で評価する「企業版SDGs調査2022」を実施。その結果から、流通・飲食業界グループのSDGs評価ランキングを紹介する。
公開: 2022-09-28 09:13:27
ブランド総合研究所は国内有力企業のSDGs取組やESG活動を消費者視点で評価する「企業版SDGs調査2022」を実施。その結果から、飲料・食品業界グループのSDGs評価ランキングを紹介する。
公開: 2022-09-28 07:46:00
株式会社ブランド総合研究所は国内有力企業のSDGs取組やESG活動を消費者視点で評価する「企業版SDGs調査2022」を実施。その結果から、電機・電子業界グループのSDGs評価ランキングを紹介する。
公開: 2022-09-27 08:11:08
株式会社ブランド総合研究所は国内有力企業のSDGs取組やESG活動を消費者視点で評価する「企業版SDGs調査2022」を実施。その結果から、機械・金属業界グループのSDGs評価ランキングを紹介する。(自動車、非鉄、軽金属なども含む)。
公開: 2022-09-27 06:31:00
地方移住に関心のある三重県外の若者を募集し、地域づくり等の現場体験や、そこに住む住民との交流などを通じて、地域とつながり、活躍の場を見つけてもらう『地域交流体験プログラムin三重』を実施し、参加者を募集しています。
公開: 2022-09-13 16:01:24

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt
get_app
ダウンロードする
キャンセル