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毎年12月から2月ごろまでに富山湾の定置網で漁獲され、氷見魚市場で競りに掛けられるブリ。北陸特有の冬の雷鳴とともに、大敷き網という大きな定置網を使ったブリ漁が最盛期を迎える。日本海を北上する「昇りブリ」より、南下してくる「下りブリ」の方が脂ののりがよい。

石川県白山市鶴来でご当地グルメ「つるぎTKGY（卵かけご飯焼き）」が話題となっている。卵かけご飯は2009年、島根県雲南市吉田町の卵かけご飯専用醤油「おたまはん」の爆発的ヒットをきっかけに食品各社から「卵かけご飯専用醤油」や「卵かけご飯用ふりかけ」などの関連商品が発売され、大きな話題となった。

2012年5月22日開業予定の東京スカイツリーは、11月17日（木）、世界で最も高いタワーとして、ギネス世界記録に認定された。記録は634m。これまでの世界記録は、中国の広州タワーで600mだった。

地域特産品のフルーツを活用した地域おこしに取り組んでいる和歌山県と岡山県の実行委員会は、11月12日（土）、和歌山市内においてライバル協定を締結した。今後、和歌山県の「わかやまポンチ」と岡山県の「フルーツパフェ」それぞれの味を競うイベントなどを通じて、果物と地域の交流および魅力を発信していく。

社団法人日本経済団体連合会では、11月29日（火）、経団連会館2階経団連ホール（東京都千代田区）において、東日本大震災の被災地の産業復興に関する説明会を開催する。参加は無料で、申し込みは11月21日（月）まで。

兵庫県南西部で人気が高いお菓子が「播州かりんとう」。極太の棒状で、大きな空洞が至るところに空いていて、黒砂糖を使った黒蜜をたっぷりとからませてあるのが特徴。

B級グルメの日本一を決める「B-1グランプリ」が11月12日（土）、13日（日）、西日本では初めて兵庫県姫路市で開催された。今年で第6回目となる今大会は、前年の厚木大会を約8万人上回る51万5000人（主催者発表）が来場し、大会史上最多の来場者数を記録した。

栃木市では、百貨店の閉店や病院の移転などで空洞化が懸念される市の中心市街地を盛り上げることを目的に、市内の和洋菓子職人や陶芸家、華道家、茶道家が集まり、2日間限定のカフェ「物造り空間工房」を、11月18日（金）・19日（土）万町の蔵の街大通り沿いの空き店舗にてオープンする。

国土交通省と財団法人日本離島センターでは、11月26日（土）・27日（日）の2日間、池袋サンシャインシティ文化会館3階展示ホールＣ（東京都豊島区）にて、全国の離島が一堂に介する「アイランダー2011」を開催する。入場は無料。

世界最長の肉の串焼きのギネス世界記録を目指す石垣牛大バーベキュー大会実行委員会（会長・中山義隆石垣市長）では、11月8日、ギネス世界記録挑戦に先駆けて試作会を県建設業協会八重山支部事務所で行い、串に刺した19.9mの石垣牛を約1時間半で焼き上げた。