食農体験ネットワーク協議会

10月9日から全3回にわたって開催される、「食料品バリューチェーン構築支援事業」のテーマ別分科会（検討会）には、各テーマに沿って著名な講師の先生をお招きし、ミニ講演・事例紹介等を実施します。今回は、「卸売市場」分科会でミニ講演をお願いする、明治大学専門職大学院教授の上原征彦先生をご紹介します

三重県旧阿山町で農業を営んでいた養豚農家や野菜農家が始めた手作りのハム・ウインナー作り。体験教室がきっかけとなり、本格的な体験農園「モクモク手づくりファーム」としてオープン。加工食品の製造から、通信販売、レストランの出店などでも人気を集め、年間５０万人もが集まるまでに成長した。

ブランド総合研究所では、農林水産省補助事業として「食料品バリューチェーン構築支援事業（バリューチェーン新展開構築事業）」を実施。全国各地の付加価値の高い農林水産品を、異業種連携による商品化や、卸売市場や輸出などの流通段階において、それぞれ価値を高めていくもの。関係者や有識者による検討会、優良な取組事例の調査、ハンドブックの作成、全国４ヶ所でのセミナー・研修会などを行う。新結合やイノベーションを促進し、価値の創出を拡大。株式会社農林漁業成長産業化支援機構（以下「Ａ－ＦＩＶＥ」という。）が行う支援の活用に向けた意識の醸成。