宗像市産食材を使った「むなかたバーガーポケット」の開発・販売

「むなかた特産品のまちづくりの会」が、2011年4月13日から、道の駅むなかたにおいて試験販売を実施している「むなかたバーガーポケット」を、6月1日から同施設で本格販売を開始する。

むなかたバーガーポケットは、米粉と餅粉を使った独自のパン生地に、厳選野菜と牛肉をはさんだもので、牛肉、米粉パン、野菜、みそ（大豆）など、小麦以外の素材はほぼすべて宗像市内で生産・加工されたものを使用している。

平成22年度から試作品製造や試食会を複数回開催し、今年1月20日にゆめタウン宗像で試食イベント（300食）及びアンケート調査を実施し、その結果を元に改良を加えて、4月13日から道の駅むなかたで試験販売を実施し始めた。5月の大型連休期間中は1日あたり最大で100個以上を売り上げるなど、たいへん好評だったことから、さらに若干の改良を加え、6月1日より同施設において本格販売を開始することになった。

むなかたバーガーポケットを販売している「むなかた特産品でまちづくりの会」は、宗像市の若手職員による人づくりまちづくり研究所による「宗像ピタット」の取り組みを継承し、宗像市ならではの新たな特産品を開発するため、（株）正助ふるさと村、（株）すすき牧場、宗像市（商工観光課）、（財）むなかた地域農業活性化機構などの協働により、平成22年4月に立ち上げられた。

 

参考情報：【PDF】むなかたバーガーポケットの本格販売開始について（むなかた地域農業活性化機構）
参考情報：【PDF】むなかたバーガーポケットの画像