MENU
【弊社社員を装った迷惑メール(なりすましメール)にご注意を】 添付ファイルの開封や記載URLへのアクセスを行わず、メールを削除していただくようお願い致します。
食のバリアフリーセミナー山形(10/26)、札幌(10/29)開催迫る

食のバリアフリーセミナー山形(10/26)、札幌(10/29)開催迫る

10月26日に山形県自治会館(山形市)、10月29日に北洋大通センター(札幌市)において「食のバリアフリーセミナー&研修」が開催される。このセミナーはハラル、ベジタリアン、アレルギーなどに対応し、急増するインバウンドにも日本の食を安心して食してもらい、地域活性化につなげてもらおうという取り組み

来る10月26日に山形県自治会館(山形市)、10月29日に北洋大通センター(札幌市)において「食のバリアフリーセミナー&研修」が開催される。
このセミナーはハラル、ベジタリアン、アレルギーなどに対応し、急増するインバウンドにも日本の食を安心して食してもらい、地域活性化につなげてもらおうというもの。



いま、各地の観光地には多くの外国人観光客が訪れているが、その一方で飲食店や土産店の売上拡大には十分につながっていないのが現状。その原因としては、外国人には豚やアルコール、魚介類など食材に対する制限が
ある人や、料理店でメニューを見てもその内容がわからずに料理を頼めない人が多いことにある。

一方で、「△市でムスリムの方に紹介できる店はありませんか」、「お肉が苦手なのですが、△の周辺で野菜中心の美味しい店はありませんか」などの依頼や質問が関係機関に寄せられることも少なくない。
残念ながら、ハラル認証を取得した店やベジタリアン向けの店は日本にはまだまだ少なく、せっかく訪日したのに、美味しい日本の料理を楽しめずに帰国してしまう人は少なくないというのが現状だ。

そこで、急増するインバウンドの多くの方に、各地の食を安心して楽しんでもらおうというために考えたのが「食のバリアフリー」である。

 

ハラル認証を取得するには、限られた食材と認証を受けた調味料を使い、ハラル専用のキッチン、調理器具、皿などを使うようにしなければならないため、非常にコストがかかりります。収益性に疑問があるために、なかなか実行できないという課題がある。

ところが、海外旅行中にはハラルを厳格に守らなくてもいい、という考えの人は少なくない。豚などの避けたい食材が使ってなければいい、使用している食材がわかり、自分で判断できるのであれば、日本の飲食店で食事を楽しみたい
と考える人は多いようだ。

さらに、ハラルだけではなく、ベジタリアン、ヴィーガン、コーシャ、アレルギーなども増えている。こうした様々な食の規律や制限に対応することが、食のグローバル化には不可欠である。

 

そこで、内閣官房の「平成30年度オリンピック・パラリンピック基本方針推進調査に係る試行プロジェクト」の一環として、わずかな工夫で多くの外国人観光客の人たちにも安心して日本の食事を選び、満足してもらえるための環境
づくりとして、「食のバリアフリー」に取り組むことにした。

インバウンド向けの商品開発を担当している方、外国人を多く受け入れている宿泊業や飲食業の方、ハラル対策やアレルギー対応の取組をお考えの方などにぜひ参加いただきたい内容となっている。
また、今後の地域活性化やインバウンド対策の切り札として、食のバリアフリーへの取り組みをご検討される方にもぜひご参加いただきたい。なお、参加はいずれも無料。

なお、参加者向けに事業終了後に、「食のバリアフリー対応マニュアル」を発行予定。

★山形会場

• 日時 : 2018年10月26日(金) 13:30~17:00 (開場は 13:00)
• 場所 : 山形県自治会館401会議室 (山形市松波4-1-15)
• 内容 : 第1部(講演)13:30~15:00
_    食のバリアフリーとは
_    ~急増するインバウンド市場を獲得するために~
_     (ハラル、ベジタリアン、ヴィーガン、アレルギーなどについて学ぶ)
_     講師:田中章雄(一般社団法人ハラル・ジャパン協会副理事長
(日本フードバリアフリー協会 代表)
第2部(研修)15:10~17:00
今日からできる食のバリアフリー対応について


• 申込:nst@tiiki.jp までメールでお申し込みください(件名:山形セミナー参加)
• 参考ページ : http://news.tiiki.jp/foodbf/4116.html


★北海道会場

• 日時 : 2018年10月29日(月)の13:30~17:00 (開場は 13:00)
• 場所 : 北洋大通センター4階セミナーホール(札幌市中央区大通り西3丁目7番地)
• 内容 : 第1部(講演)13:30~15:00
_    食のバリアフリーとは
_    ~急増するインバウンド市場を獲得するために~
_    (ハラル、ベジタリアン、ヴィーガン、アレルギーなどについて学ぶ)
第2部(研修)15:10~17:00
_    今日からできる食のバリアフリー対応について


• 申込 : nst@tiiki.jp までメールでお申し込みください(件名:北海道セミナー参加)
• 参考ページ : http://news.tiiki.jp/foodbf/4135.html


本事業は、内閣官房東京オリンピック・パラリンピック推進本部事務局の委託により、「平成30年度オリンピック・パラリンピック基本方針推進調査に係る試行プロジェクト」として実施されています。



山形会場パンフ  北海道会場パンフ   (パンフをクリックするとダウンロードできます)

この記事のライター
地域ブランド調査2019(総合)
関連記事
ハラル、ベジタリアン、ヴィーガン、食物アレルギーなど、多様化する食の規律や制限への対応が不可欠になっています。 特に、東京オリンピック・パラリンピックの開催が目の前に迫り、全世界からインバウンド(外国人観光客)が急増するにつれて、その緊急度は待ったなしです。
公開: 2019-12-26 16:35:54
食物の摂取による「アレルギー」とは、食物を摂取した際に身体が食物(に含まれるタンパク質)を異物として認識し、自分の身体を防御 するために過敏な反応を起こすことを食物アレルギーと呼ぶ。2019年7月5日、「アレルギー物質を含む食品の表示について(第56回消費者委員会食品表示部会 説明資料)」において「平成29年「即時型食物アレルギーによる健康被害の全国実態調査」」の結果として、食物アレルギーの原因食物の割合結果が報告され、「木の実」類への表示義務について方針が公表された。
公開: 2019-10-09 17:18:33
東京の木場公園にて2019年9月29日(日)にヴィーガングルメ祭りが開催される。当日は、肉・魚・卵・乳製品・蜂蜜(+白砂糖)を使用せず、体に優しく、安心・安全な食材を使った屋台が並ぶ。本イベントは、東京開催の次に名古屋・京都にて開催予定。
公開: 2019-09-27 15:54:32
成田空港を活用した県内経済の発展を目指し成田空港活用協議会は、2019年9月27日(金)にセミナーを開催する。2020年東京オリパラに向けて増加している訪日旅行客の中には、宗教上の制約(ハラール)や健康上の制約(ベジタリアン等)といった食に制限がある人も訪れ、国際空港、東京ディズニーランドをもつ「ちば」は、食のグローバル化を目指す
公開: 2019-09-20 16:36:55
ラグビーW杯の開催が9月に迫り、各地では受入準備を進めているが、リーグ の開催会場の1つである大分市では、ベジタリアンセミナーを開催。別府市で は立命館アジア太平洋大の学生団体「ベジらる(Vegelal)」が、ベジ タリアン、ビーガン、ムスリム向けの料理を提供する市内飲食店をまとめたリ ーフレットを作り、住民や観光客にPRもおこなっている。
公開: 2019-08-05 14:04:51
全国で最も魅力的な都道府県は12 年連続で北海道となりました。市区町村は京都市が51.9 点で3 年ぶり3 度目の1 位。2 位には前年1 位の函館市、同2 位の札幌市が同点で並んでいます。(地域ブランド調査2020より)
公開: 2020-10-14 11:55:00
地域ブランド調査2020の調査結果のうち、調査項目「魅力度」をはじめとする市区町村に関する結果の一部をご紹介いたします。
公開: 2020-10-14 11:55:00
地域ブランド調査2020の調査結果のうち、調査項目「魅力度」をはじめとする都道府県に関する結果の一部をご紹介いたします。
公開: 2020-10-14 11:55:00
セルフ型アンケートツール「freeasy」を運営するアイブリッジ株式会社が開催するオンラインセミナー(zoom live)に、弊社ブランド総合研究所 代表取締役 田中章雄が、登壇します。
公開: 2020-09-25 12:24:30
農林水産省の「地域活性化対策・人材発掘事業」の一環として、農村地域への移住促進と活性化のために食農体験を活用した就農体験・定住体験をする人を募集。参加料、交通・宿泊費は原則無料で定員30名を募集します。就農や移住定住希望の方はご参加ください
公開: 2020-09-15 15:31:55

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt
地域ブランド調査
地域ブランド調査2
食農体験ネットワーク協議会
研修生募集
ギネス世界記録にチャレンジ
企業版SDGs
SDGs調査2019
日本フードバリアフリー協会
観光
サブスク
食農体験ネットTaabel
メルマガ