ハンドブック「食のバリューチェーン構築のてびき」を公開

食料品バリューチェーン推進協議会（事務局：株式会社ブランド総合研究所）は、本年度の事業成果としてハンドブック「食のバリューチェーン構築のてびき～6次産業の高付加価値化に向けて～」を作成いたしました。

本紙は、平成26年度農林水産省補助事業「バリューチェーン新展開構築事業」の採択を受け、「異業種連携」、「卸売市場」、「輸出促進」の三つのテーマについて全国の優良事例について研究する「テーマ別検討会」を開催し、その内容をまとめたものです。生産から流通、小売、飲食サービス業まで「食」に関係する事業者様や関係機関の皆様にご活用いただけるよう、前述の３つのテーマから全国の食のバリューチェーン構築事例を収集し、取り組みのポイントをまとめたものです。

ハンドブックは下記よりダウンロードできますので、ぜひご活用ください。

１．食のバリューチェーン 構築のてびき（P1~P11 食のバリューチェーンとは）

２．食のバリューチェーン 構築のてびき（P12~P19 事例前半部）

３．食のバリューチェーン 構築のてびき（P20~P29事例後半部）

 

【本件に関するお問合わせ】

株式会社ブランド総合研究所
バリューチェーン事業部 （担当：金築（かねつき）、安田）

電話：03-3539-3011　FAX：03-3539-3013

メール：fvc＠tiiki.jp （＠を小文字に変換をお願いいたします）