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伊勢志摩サミットで注目されている伊勢。 意外とまだあまり知られていない、通向けのディープな情報をまとめてご紹介します。日の出旅館麻吉旅館山田館

漬物の日本一を決める大会「T-1グランプリ」が2012年も開催されることとなった。世代を超えた日本の食文化である漬物を通じて日本の食文化を守り、継承していきたいという主催者の想いで2010年から始まったイベントで、今年が3回目。地域活性化と食文化の発展を目指しており、

消費者やビジネスマン、投資家など１万500人による国内有力企業210社を評価する「企業版SDGｓ調査2020」で、SDGs取組評価と企業好感度の結果には強い相関があり、SDGs評価が50位以内の企業は平均と比べて好感度が約35％高いことが明らかになった

長崎県東彼杵郡波佐見町で焼かれる磁器・波佐見焼の窯元と長崎市の料理人、デザイナーなどでつくるプロジェクトチームは、約1年かけて長崎名物のトルコライスに合う波佐見焼の器「トルコ・サライス」を考案・完成させた。

ＪＲ西日本は鳥取県で養殖した、刺身など生で食べられるサバ「お嬢サバ」の販売を始める。このサバは鳥取県栽培漁業センターが、鳥取県湯梨浜町で陸で養殖した。マルハニチロの奄美クロマグロ、近大マグロなど広がっている

さぬき市商工会は、四国八十八箇所霊場にちなんだ、商品名88文字の和菓子を開発した。同商工会によると、日本一長い商品名だとのこと。

愛媛県南部（通称南予地方）の魚料理や特産品を扱うカフェ「五感」が、7月1日、宇和島市内にオープンした。宇和島には年度内に高速道路が延伸される予定で、観光客の増加が期待されている。このたび、地域の企業や企業組合など約20社が協力し、地域の魅力をPRできるカフェのオープンにいたった。　

うどんを小山の名物にしようと、栃木県小山市内のうどん店の店主たちが「開運うどん会」を設立した。北関東周辺は、小麦の生産が盛んな地域だったこともあり、「耳うどん」、「加須うどん」、「桐生うどん」など、“ご当地うどん”がいくつかある。小山市もこれに負けじと、「小山うどん」を積極的にPRしていく。

食料品バリューチェーン推進協議会では、「6次産業の高付加価値化セミナー　～ブランド化とバリューチェーン～」を開催します。東京・熊本・札幌・滋賀の4会場にて、それぞれ多彩な顔ぶれの講師が講演予定。いずれも参加費は無料。来場者には、ハンドブック『6次産業の高付加価値化～食のバリューチェーン　構築のてび