ご当地オムライスが給食に登場／石川県宝達志水町

石川県宝達志水町では、2011年より「オムライスの郷」プロジェクトが始動し、町内飲食店でのオリジナルオムライスの提供やオムライスイベント開催など町民参加によるオムライスの郷づくりに取り組んでいる。

そもそもオムライスは日本発祥の料理。宝達志水町出身のシェフ、北橋茂男氏が大阪でパンヤの食堂（現「北極星」）という洋食屋を開業し、そこの常連客にオムレツとトマトケチャップライスを合わせたオムライスを提供したのが誕生の由来。

その縁もあり宝達志水町では、茂男氏の長男にあたる茂登志氏（「北極星」現社長）の協力のもと、「オムライスの郷」プロジェクトをスタートさせ、茂登志氏とのコラボレーションで誕生した宝達志水町オリジナルオムライス「やわらぎオムライス」を新たに開発したほか、町内各店舗のオムライスをさまざまな形で味わってもらう機会を設けている。

今月11日には、町内に7校ある全ての小中学校にて、給食にオムライスが登場。ケチャップライスの上にクレープ状の卵をのせ、町内特産の葛をアレンジした特製ソースをその場でかけるスタイルで提供された。今後も各種イベント等でオムライスをPRしていく予定。なお、宝達志水町「オムライスの郷」の詳細は以下のページまで。

詳細情報：宝達志水町オムライスの郷