静岡市の由比港で水揚げされる駿河湾特有のエビで、生きた状態でもピンク色に見える。体長は４センチほどで、長い触覚（ヒゲ）がある。
日中は水深数百メートルを群れで泳いでいるが、夜間には数十メートルまで浮上する。それを狙って２隻１組の「夫婦船」がまき網で漁獲する。漁期は３月下旬から６月上旬の春漁と、10月下旬から12月下旬の秋漁の２回。それ以外は資源保護のために禁漁と決められている。
明治27年に由比の２人の漁師が夜曳船でアジの漁をしていたときに、浮樽(たる）を忘れたため網が深く沈んでしまった。引き揚げてみると大量のサクラエビが獲れ、桜えび漁が始まった。
天日で干す桜えびが桜色の絨毯のようになる風景が風物詩になっている。毎年５月３日に由比漁港で桜えびまつりが行われ、漁協女性部によるかき揚げ丼には長蛇の列ができる。
（ブランド総合研究所 田中章雄）
※当記事は、2013年3月4日発行の日経ＭＪ（日経流通新聞）に「地域ブランド AtoZ」として掲載しています。記事は日本経済新聞社の許諾を得ています。 無断での複製・複写・転載を固く禁じます。
第131回 由比桜えび
2013年03月04日更新
この記事のライター
関連記事
人口減少、少子化に歯止めをかけようと、少子化問題に危機感を持ち、子育て支援施策に意欲的に取り組む県により、平成25年4月に発足した「子育て同盟」が、11県知事などの参加による動画「Let It Go～ありのままで～ by子育て同盟」を作成し、インターネット上の動画サービス、YouTubeに公開した
公開: 2014-09-01 23:27:53
ブランド総合研究所世界記録サポート窓口では「ギネス世界記録チャレンジ 自治体パック」サービスを開始した。地域活性化のためにギネス世界記録挑戦を検討している自治体等を対象としたもので、初回の無料相談対応から挑戦記録の提案、申請代行、挑戦当日の立ち会い、挑戦後のアフターフォローまで一貫してサポートします
公開: 2014-04-25 16:57:29
地域ブランドに関する基本的な用語を集めました。日経MJ（日経流通新聞）の2010年7月～12月に、弊社代表の田中章雄が連載コラム「地域ブランドAtoZ」として掲載した記事をもとにご紹介します。
公開: 2014-04-13 18:24:35
日本の各地にある地域産品を紹介します産品名をクリックすると、説明文章のページを表示します。この記事は、日経ＭＪ（日経流通新聞）に「地域ブランド AtoZ」として弊社社長の田中章雄が連載で執筆しているものです。（カッコ内は日経MJの掲載日です）
公開: 2014-03-27 08:39:28
最新記事
ここでは、地域ブランド調査2025の都道府県結果のうち、魅力度をはじめ、各主要項目の上位結果について紹介します。
公開: 2025-10-04 23:01:19
地域ブランド調査2025市区町村の調査結果のうち、魅力度の上位50位、主な調査項目の上位結果について紹介します。
公開: 2025-10-04 23:00:00
全国で最も魅力的と評価された都道府県は17年連続で北海道となったが、神奈川県は調査史上初の4位となった。代わって東京都は5位に転落。関東のトップが入れ替わった。「都道府県魅力度ランキング」で知られる「地域ブランド調査2025」の結果速報をお伝えする
公開: 2025-10-04 22:54:00
「都道府県魅力度ランキング」で知られる「地域ブランド調査2025」は今年が20回目。「地域ブランド元年」である2005年に企画・設計し、翌2006年に第１回目の調査を開始してから、20年間で地域ブランドの考え方や、各地での取り組みは大きく変わった。
公開: 2025-10-04 22:54:00
「都道府県魅力度ランキング」で知られる「地域ブランド調査2025」の結果は、10月4日（土）21:00～22:54 の日本テレビ系「せっかち勉強」の番組内で発表をします。
公開: 2025-09-25 11:36:57
