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うずみに関する記事
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ごはんで具を隠すご当地グルメ「 うずみ」 (広島県福山市)
ご飯の下に具を隠し、上から出汁(だし)をかけて食べる。400年前から福山市で食されていた料理が「ご当地グルメ」として人気急上昇。しかもラーメンからかき氷、弁当と拡大している。福山市の行政と市民が協働で展開している取り組みだ。
田中 章雄
注目!地域ブランド
公開: 2014-10-27 20:03:42
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