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ごはんで具を隠すご当地グルメ「うずみ」　（広島県福山市）

ごはんで具を隠すご当地グルメ「うずみ」　（広島県福山市）

ご飯の下に具を隠し、上から出汁(だし）をかけて食べる。４００年前から福山市で食されていた料理が「ご当地グルメ」として人気急上昇。しかもラーメンからかき氷、弁当と拡大している。福山市の行政と市民が協働で展開している取り組みだ。

公開: 2014-10-27 20:03:42

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