2月26日、東京臨界広域防災公園にブレイブボーダーが集まった。103人が手をつないで100メートルを進み、「最も長いブレイブボーダーの列」としてギネス世界記録に認定された。

2月26日、岩手県八幡平市のスキー場で、「最も長いスキーヤーの列」というギネス世界記録が更新された。この挑戦は、スキーヤーたちが1列になってゲレンデをパレードするというもの。1.2キロのコースを250人が転ぶことなく滑りきることに成功した。

「折り紙で作った花を1箇所に多く飾る」というギネス世界記録に小学生が挑戦。1620個の花を折り紙で作り、見事ギネス世界記録に認定された。挑戦したのは長野県飯田市の上郷小学校6年2組の児童35人。

名古屋市在住の華道家・小川珊鶴氏が、個人で所有する帯のコレクション数が世界一だとして、2月22日、ギネス世界記録に認定された。記録は1111本。全て西陣織の高価な帯ばかりだ。

大阪の地下街・なんばウォークで、マーブルチョコレート25万粒を使った巨大オブジェが完成した。通行人約1000人も参加し、バレンタインデーに合わせてハート型の指輪を3日がかりで製作。2月11日にはギネス・ワールド・レコーズの公式認定員が訪れ、267.4kgという重さで世界一に認定された。

2011年12月25日、代々木公園で開催された「World X'mas Festival 2011」の一環で、「世界最長のロールケーキ」を作る挑戦が行われた。当日はクリスマス寒波の押し寄せる中340人が参加。11月に群馬県高崎市で樹立された115.09メートルを上回る、125メートルのロールケーキを作り上げた。今後、映像や証拠書類等をギネス・ワールド・レコーズに提出し、正式な審査結果を待つことになる。

11月27日、石垣市で「石垣牛大バーベキュー大会」が開催され、石垣牛の串焼きバーベキューが長さ107.6メートルでギネス世界記録に認定された。開催場所は2年後に開港する新石垣空港の建設予定地。１万５千人がバーベキュー大会に来場し、世界記録達成の瞬間を見届けた。

大阪府和泉市で開催中の第28回日本菊花全国大会（主催：日本菊花会）で、4日、4351輪の花を咲かせた懸崖菊が「1本の菊に咲く花の数が世界一」としてギネス世界記録に認定された。

2011年10月15日、東京・お台場に「田中宏和」という名前を持つ71名が集結。「同姓同名の人を50人以上集める」というギネス世界記録への挑戦を行った。

大阪府枚方市の遊園地「ひらかたパーク」で10月16日（日）、「一斉にシャツの襟を立てた人数世界一」というギネス世界記録への挑戦イベントが行われた。総勢732名の挑戦者がイベントに参加し、見事世界記録を達成した。